पौधों में नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटाश (NPK) क्या है और इनका क्या काम है?

अक्सर किसान भाई खाद तो डालते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि उसमें कौन-सा तत्व किस काम के लिए जरूरी है। नीचे आसान भाषा में पूरी जानकारी दी जा रही है।

1️⃣ नाइट्रोजन (Nitrogen – N) क्या है?

नाइट्रोजन वह पोषक तत्व है जो पौधे की हरी बढ़वार के लिए जिम्मेदार होता है।

🌿 पौधे में इसका काम

• पत्तियों को हरा और घना बनाना
  
  

• नई टहनियों की तेजी से बढ़वार
  
  

• पौधे को मजबूत बनाना
  
  

• क्लोरोफिल (हरा रंग) बनाने में मदद
  
  

⚠ कमी के लक्षण

• पत्तियाँ पीली पड़ना
  
  

• पौधा कमजोर और धीमी बढ़वार
  
  

• छोटे पत्ते
  
  

⚠ ज्यादा देने पर क्या होता है?

• बहुत ज्यादा पत्तियाँ निकलेंगी
  
  

• फल कम आएंगे
  
  

• पौधा नरम और रोगों के प्रति संवेदनशील
  
  

👉 इसलिए नाइट्रोजन संतुलित मात्रा में दें।

2️⃣ फास्फोरस (Phosphorus – P) क्या है?

फास्फोरस जड़ों और फूल बनने के लिए जरूरी तत्व है।

🌱 पौधे में इसका काम

• जड़ों की मजबूत वृद्धि
  
  

• फूल आने में मदद
  
  

• फल बनने की शुरुआत
  
  

• पौधे को शुरुआती अवस्था में शक्ति देना
  
  

⚠ कमी के लक्षण

• जड़ें कमजोर
  
  

• पौधा छोटा रह जाना
  
  

• फूल कम लगना
  
  

👉 नई रोपाई और फूल आने से पहले फास्फोरस जरूरी होता है।

3️⃣ पोटाश (Potash – K) क्या है?

पोटाश पौधे की ताकत और गुणवत्ता बढ़ाता है।

🍒 पौधे में इसका काम

• फल का आकार बढ़ाना
  
  

• फल में मिठास और रंग सुधारना
  
  

• पौधे को रोग और ठंड से बचाना
  
  

• तनों को मजबूत बनाना
  
  

⚠ कमी के लक्षण

• पत्तियों के किनारे जलना
  
  

• फल छोटे रह जाना
  
  

• पौधा कमजोर
  
  

👉 फल बनने और बढ़ने के समय पोटाश बहुत जरूरी है।

4️⃣ NPK क्या है?

NPK का मतलब है:

• N = Nitrogen (नाइट्रोजन)
  
  

• P = Phosphorus (फास्फोरस)
  
  

• K = Potash (पोटाश)
  
  

जब किसी खाद की बोरी पर 10:26:26 या 12:32:16 या 19:19:19 लिखा होता है, तो इसका मतलब है उसमें N, P और K अलग-अलग मात्रा में मौजूद हैं।

उदाहरण:
19:19:19 मतलब –
19% नाइट्रोजन
19% फास्फोरस
19% पोटाश

🌳 पौधे की बढ़वार के अनुसार इनकी जरूरत

पौधे की अवस्था

कौन सा तत्व ज्यादा जरूरी

नई रोपाई

फास्फोरस (जड़ विकास)

हरी बढ़वार

नाइट्रोजन

फूल आने से पहले

फास्फोरस

फल बनने पर

पोटाश

फल पकने पर

पोटाश

🌿 जैविक खेती में ये तत्व कहाँ से मिलते हैं?

• गोबर खाद → तीनों तत्व थोड़ी मात्रा में
  
  

• वर्मी कम्पोस्ट → संतुलित पोषण
  
  

• नीम खली → नाइट्रोजन व मिट्टी सुधार
  
  

• हड्डी खाद → फास्फोरस
  
  

• राख (लकड़ी की) → पोटाश
  
  

🎯 आसान भाषा में समझें

• नाइट्रोजन = पत्तियों की बढ़वार
  
  

• फास्फोरस = जड़ों और फूल की ताकत
  
  

• पोटाश = फल की गुणवत्ता और मजबूती
  
  

अगर तीनों संतुलन में हों, तो पौधा स्वस्थ रहेगा और उत्पादन अच्छा देगा।